MESA 8 "SALUD - DESNATURALIZACION ALIMENTARIA"

Un sistema caótico y mercantil de salud genera formas impensadas de discriminación y de violencia.

Escuela argentina de Tantra - Oscar Rodolfo Gomez

Algas de Tierra del Fuego - Leonardo Castro

Asoc. Argentina de Abogados Ambientalistas - Enrrique Matias Viale

Enrique E. Rodríguez Tosto - Fundacion Reunion. Poner la ciencia, el arte y la filosofía al servicio de la vida cotidiana. Médico, psicoanalista, homeópata, escritor, investigador.

CONTACTO: Germán Bes - fihuman@yahoo.com.ar

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ENCUADRE:

La violencia hacia el cuerpo o sea la pérdida de la salud en el individuo-sociedad. Cambio de paradigma de salud. Enfermar para curarse versus fortalecerse para no enfermar. La lucha contra el dolor es la lucha del individuo-sociedad y ciencia. Esta mesa pretende superar el paradigma actual: El modelo violento del mercado en la sociedad, la salud, la alimentación y el individuo; con otro paradigma como el de la alegría; el amor al cuerpo, a la naturaleza, a la humanidad y al espíritu.

En los albores de la civilización en el legado de la sabiduría antigua, allí en las tablas sumerias, Hipócrates, medico griego dijo: "Permita que la comida sea su medicina, la medicina su comida".

Un polo de esta relación es la agroindustria alimentaria, que impone su producción desde este modelo, hacia el campo, el supermercado, almacén, kiosco. Llegando al consumo individual en donde el producto está generalmente desnaturalizado de sus condiciones esenciales para la vida humana.

Es así que lo que consumamos, sean éstos aceites, bebidas o alimentos en gral. vengan con una toxicidad acumulativa en perjuicio de nuestro equilibrio orgánico a mediano y largo plazo. En la actualidad se cuenta con muchísima información para alertar y en lo posible contrarrestar los efectos causados por la agroindustria, como ejemplo: en la refinación de aceites, son extraídos algunos de los nutrientes esenciales para venderlos separadamente, algunos son modificados con porcentajes muy altos de toxicidad acumulativa, otros mutados de su condición de origen a otra contraria, perjudicial y aplicado en la cadena de comercialización (marketing) potenciando su deterioro a limites inimaginables.

Nos encontramos así, que en su cadena final es un excelente producto en cuanto a presentación en atractivos envases, con brillantes colores y transparentes sustancias, cumpliendo eficazmente el objetivo del paradigma actual: ganar dinero satisfaciendo la necesidad básica inmediata. Eso si, acumulativamente en el mediano y más largo plazo, como factor decisivo en el deterioro irreversible de la salud.

En este contexto el otro polo de esta relación, el aparato de salud publica y privada compensará eficazmente, tanto en la fragmentación de la información, como en el enmascarado de la situación con hospitales, máquinas y drogas (laboratorios) que reproducirán y agravarán esta rueda de desequilibrios negativos. Los canales estatales (como la defensora del pueblo) u ONG tienen una participación casi nula en estos temas, con lo cual se reafirma el modelo único y sin salida para el individuo.

Nos concentraremos en estos temas 1) grasas, 2) dulces químicos 3) preparados caseros saludables y plantas medicinales. Y desde la evaluación conjunta delinear un trabajo a futuro que permitirá avanzar aún más en este tema fundamental la salud y la calidad de vida.

Correo y Webs de los participantes:

-Enrique E. Rodríguez Tosto - www.fundacionreunioncom.ar/home.php
-Enrrique Matias Viale – enriqueviale@yahoo.com.ar
-Jaime Fiol - fiolja2005@hotmail.com
-Oscar Rodolfo Gomez - info@tantra.org.ar
-Leonardo Castro – algasdetierradelfuego@hotmail.com
 
Equipo organizador:
Horacio Bos 4954-2590
Hugo Paredes 4919-0171
German Bes 4952-8277
Fabian Marinoni  4919-5515
Oscar Varela 4601-8005
Ronaldo M. Deligdisch (Israel)
Walter Paredes (Jujuy Arg)
Foro de investigadores humanistas
http://ar.groups.yahoocom/group/fihuman/
fihuman@yahoo.com.ar